一碗绿豆粉，承载古法味，撬动大市场。在龙泉乡，柴火绿豆粉加工厂以传统柴火工艺与现代自动化生产并行的模式，让这份乡土美味走出深山、香飘多省。眼下年关临近，产品订单量持续攀升，产销形势全线向好，奏响乡村产业增收奋进曲。

走进龙泉乡柴火绿豆粉加工厂，两条生产路径同步运转，呈现出传统与现代交融的生动图景。一边是自动化生产线高效轰鸣，标准化产出电锅绿豆粉；另一边柴火灶炊烟袅袅，工人们坚守古法工序，精心制作柴火锅绿豆粉。两种工艺各展所长，满足不同市场需求。“电锅绿豆粉通过机器自动化做出来，产量高、效率快。”加工厂工人辜海兰介绍，柴火锅绿豆粉制作工序更为复杂，需先泡米煮熟，按比例加入40%的绿豆，用石磨磨制成浆，再拉柴烧火，将米浆平铺锅底加热成形，最后切制打包。虽然柴火锅绿豆粉产量不及电锅，但在口感、品质和风味上更胜一筹，是不少消费者的心头好。

凭借独特风味与过硬品质，龙泉乡绿豆粉收获了广阔市场。加工厂负责人朱明表示，近期，电锅、柴火锅绿豆粉订单量均持续增长，其中柴火锅绿豆粉销量领跑，客源覆盖河南、安徽、湖南、广东等多个省份，市场认可度与品牌影响力稳步提升。

据悉，该加工厂去年总销售额达230余万元，随着年关临近，市场需求持续释放，产品销售量不断加大，发展势头强劲，有望在今年实现销售额新突破。小小绿豆粉，不仅守住了乡土风味，更成为当地群众增收致富的特色产业，为乡村振兴注入了鲜活动能。（记者：李锐涛 王显 实习：陈朝粒 陈嘉玲）

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